第五章塔吉克斯坦(第3/6 页)

萄个大色重，口感细腻，除生食外，塔吉克斯坦人往往用来酿制葡萄酒、晒制葡萄干，成为一年四季常吃常有的美味食品。

此外，塔吉克斯坦的水果制品远近闻名。美味的水果晒干制成干果，如杏干、葡萄干、哈密瓜干等，成为百姓日常饮茶的美味佐食。还可制成果酱、冷冻水果、罐头等，出口到周边国家，创造经济效益。

农贸市场上卖干果的塔吉克男子

深邃的喀拉湖

“乃纯水之本色，无论它是流水，还是冰晶。”美国作家梭罗的这句关于湖水的描述，可以较全面地概述出喀拉湖的风貌。喀拉湖意为黑水湖，这倒不是说湖水是黑色的，而是源自湖水的纯粹、深邃和清澈。

倒映着蓝天白云的喀拉湖

◎镶嵌在冰山脚下的海蓝宝石

在塔吉克语中，“帕米尔”意为世界屋脊，流传着“世界的肚脐在帕米尔”的谚语。帕米尔高原山脉纵横，雪峰众多，是古代中国和地中海各国交通往来的陆上通道。一部分学者认为，中国古代奇书《山海经》中提到的不周山就是如今的帕米尔高原。而高原之上的喀拉湖，向来被誉为“镶嵌在冰山脚下的海蓝宝石”。

作为塔吉克斯坦共和国最大的湖泊，方圆近400平方千米的喀拉湖拥有得天独厚的地理位置。它静卧在帕米尔高原的怀抱中，遥望清澈蓝天与皑皑雪峰，景色秀丽壮观。当地牧人曾形象地把喀拉湖比作雪峰梳妆的镜子。风止浪息之际，喀拉湖湖面平整如镜，清晰地倒映出周边景物，有皑皑雪峰，有蓝天白云，也有草原上的毡包、畜群，勾画出一望无际、秀丽无俦的湖中洞天。湖畔草香阵阵，时有牧歌声隐约传来，让游览者几乎疑心已身临仙境，不似在人间。

◎神奇莫测的变色湖

早在3世纪，中国史书中就有了对喀拉湖的记载。晋代高僧法显曾把喀拉湖称为毒龙池，说湖中有毒龙出没。唐朝玄奘取经时路过喀拉湖，在《大唐西域记》中记载称它为“大龙池”，描述湖中有巨大的蛟龙活动。据现代学者考证，古人所谓的毒龙、蛟龙，有可能是一种体形巨大的水蛇，但在古人看来，喀拉湖内有“毒龙”，还能一天内变幻多种颜色，非常神秘莫测。

草原上的朝霞和晚霞总是分外绚烂，每到太阳起落之际，喀拉湖湖水会随着天际色彩的流动显现出不同颜色，如同倾泻了的调色盘，流光溢彩，变幻多端。雷雨天时，天空乌云密布，湖水瞬间乌黑如墨水波翻涌，和天空遥相呼应，更增威

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